Algen als Nahrungsmittel kennst du möglicherweise nur als Zutat für Sushi. Doch die Meerespflanze kann so viel mehr! Spirulina ist eine Mikroalge, die getrocknet in Form von beispielsweise Pulver zur Nahrungsergänzung eingenommen werden kann. Es handelt sich hierbei um ein wahres Superfood mit vielen wichtigen Nährstoffen wie Eisen und Mikroflavin. Diese sind insbesondere bei einer veganen und vegetarischen Ernährungsweise essentiell für dauerhafte Gesundheit und Wohlbefinden.
Das Thema Spirulina hat uns neugierig gemacht. Glücklicherweise konnte Ruben Thaysen vom Unternehmen CLASEN BIO unsere Neugier befriedigen. CLASEN BIO widmet sich bereits seit Jahrzehnten der Herstellung qualitativ hochwertiger, gesunder und vor allem biologischer Lebensmittel. Mehr über das Unternehmen und Tipps rund um das Superfood Spirulina erfährst du im Interview mit Ruben.
LifeVERDE: Im Jahr 1955 wurde das Unternehmen CLASEN gegründet. Zu Beginn ausschließlich auf den Verkauf von Nüssen und Trockenfrüchten ausgelegt, finden sich in eurem Sortiment mittlerweile auch Superfoods, Spezialmehle sowie Lebensmittel speziell für die vegetarische und vegane Ernährungsweise. Alles in Bioqualität versteht sich! Wann und warum hat der Wandel hin zu mehr Nachhaltigkeit in eurem Unternehmen stattgefunden?
Ruben Thaysen: Bei uns spielt das Thema Nachhaltigkeit bereits sehr lange eine wichtige Rolle im Unternehmen. Aufgrund der hohen Nachfrage und Interesse an dem Thema berichten wir mehr dazu. Das Thema Bio ist bei uns ja schon im Markennamen verankert und ist für uns selbstverständlich. Das hat zum einen den Grund, dass Bio-Produkte eine höhere Qualität haben und zum anderen natürlich auch nachhaltiger sind. Zusätzlich sind viele Produkte von CLASEN BIO auch Demeter zertifiziert. Der biodynamische Anbau ist noch mal ökologischer als der reine Bio-Anbau.
Neben Superfoods gibt es bei Clasen Bio auch Trockenfrüchte und Nüsse. (Bild: CLASEN BIO)
Ein ganz bestimmtes Superfood in eurem Sortiment interessiert uns an dieser Stelle besonders Das Spirulinapulver. Erzähl uns doch bitte mehr dazu und welchen Beitrag Superfoods mit Algen zu einer gesunden Ernährung leisten können!
Spirulina ist ein Superfood, welches aus dem Meer entstammt und in Pulverform ganz rein und fein zu dir nach Hause kommt. Bei Superfoods handelt es sich um Lebensmittel, die gewisse Gesundheitsvorteile mit sich bringen, bei unserem Spirulinapulver von CLASEN BIO handelt es sich um eine ideale Quelle für Eiweiß und Ballaststoffe, außerdem ist sie reich an Riboflavin und Eisen. Zudem ist die sogenannte Mikroalge mit sattgrüner, leicht bläulicher Farbe vor allem durch die Mischung und Konzentration der Inhaltsstoffe ein Superfood, welches auch das Immunsystem unterstützt.
Woher stammt das Spirulinapulver von CLASEN BIO?
Unser CLASEN BIO Spirulinapulver wird für uns unter streng kontrollierten ökologischen Bedingungen in China kultiviert. Hierzulande war der Sushi-Trend der Türöffner für den Verzehr jeder Art von Algen und heute sind selbst „Nudeln“ aus verarbeiteten Algen längst keine Besonderheit mehr.
Das Spirulinapulver von CLASEN BIO. (Bild: CLASEN BIO)
Wie viel und auf welche Weise sollte man Spirulina am besten zu sich nehmen?
Das Spirulinapulver von CLASEN BIO ist besonders beliebt für Getränke, als Zutat für Desserts und Gebäck, kann aber auch in pikanten Speisen verwendet werden. Da das Pulver sehr fein vermahlen ist, löst es sich sehr gut und kann daher sehr gut in Smoothies oder auch in einen Fruchtsaft eingerührt werden. Das Spirulinapulver ist schon ab einer geringen Menge von sechs Gramm pro Tag ein ausgezeichnetes Lebensmittel mit vielen Vorteilen.
Inwiefern legt CLASEN BIO Wert auf faire Handelsbeziehung mit euren Lieferant*innen aus aller Welt?
Unsere Lieferant*innen sind für uns enorm wichtig, weshalb wir hierbei versuchen unsere Partnerschaften immer wieder zu stärken und aufrecht zu erhalten. Der gesamte Unternehmenserfolg beruht auf starken Partnerschaften mit Anbauern aus aller Welt und daher ist es für uns ein Selbstverständnis fair und partnerschaftlich mit unseren Lieferant*innen umzugehen. Einige Partnerschaften existieren schon seit 50 Jahren. Neben diesen langjährigen Beziehungen sind wir Fairtrade zertifiziert und kaufen zum Beispiel unseren Quinoa unter Fairtrade Bedingungen ein.
Welche ist die größte Herausforderung für CLASEN BIO in Sachen Nachhaltigkeit?
Sicherlich ist eine der größten Herausforderungen für CLASEN BIO der Erhalt von nachhaltigem Einkauf. Durch die steigende Nachfrage an Bio-Produkten und den Wegfall von Ernten kann es immer wieder zu Rohwarenengpässen kommen, die uns unsere nachhaltige Arbeit erschweren, allerdings stellen im Gegensatz hierzu unsere langjährigen Partnerschaften mit den Lieferant*innen einen Vorteil für unsere Arbeit dar.
Wo können unsere Leser*innen eure Produkte finden?
Unsere CLASEN BIO Produkte sind im klassischen Lebensmitteleinzelhandel beispielsweise bei Rewe und Edeka zu finden, aber auch in unserem Online-Shop clasen-bio.de.
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